お知らせ

よくあるご質問

2010年08月07日【よくあるご質問

あづみ堂の手作りおやき

当店"おやきのあづみ堂"のおやきは手作りなの?と

通販をご利用のお客様よりご質問をいただくことがありますので

当店のこだわりと共にその説明をさせていただきます。

 

当店では餡子(あんこ)類を除いたすべて

具体的にはおやきの生地・おやきの具・おやきの包み込みなどにおいて

熟練した職人が製造を担当しています。

これはおやきの生地であれば日々変わる気温・湿度にあわせ

より美味しい状態の生地を製造するため

おやきの具であれば仕入れごとに状態の変わる食材にあわせ

より美味しい煮付をするため

おやきの包み込みであればおやきの生地・具の状態にあわせ

より食べ易い大きさに包み込むためです。

これは機械では出来ない職人の感覚(手作り)ならではのものです。

 

当店では当店のおやきをご支持いただいている来店のお客様

通販のお客様により満足いただけるよう

これからも手作りおやきをお届けしていきますので

今後とも"おやきのあづみ堂"をよろしくお願いします。

あづみ堂 高岡